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切菜少使刀吧

2022-01-15

没有留下任何动作(评论、转发、收藏)。一条优秀的微博 切菜少使刀,用手撕更好

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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蔬菜宜先洗后切,否则会使水溶性的维生素及矿物质受到损失

。切菜时一般不宜太碎,能用手撕的就用手撕,尽量少用刀,因为铁会加速维生素C的氧化。

炒菜时要急火快炒,避免长时间炖煮,而且要盖好锅盖,防止溶于水的维生素随蒸气跑掉。

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