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微波炉烤鱼要多久才能熟外脆里嫩肉质鲜美

2021-09-16

微波炉烤鱼要多久才能熟外脆里嫩肉质鲜美

鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。 鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。鱼肉有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。鱼肉里面富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织。鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。

做法一

主料:小黄鱼

辅料:蒜头、姜片、黑胡椒、花椒粉、酱油、盐、色拉油、料酒

1. 冰鲜黄鱼去鳞和内脏,洗净擦干水分。

2. 将蒜头,姜片,料酒,盐,酱油,黑胡椒,花椒粉,辣椒粉调成腌料,将腌料涂抹鱼的内外,将鱼连酱汁倒入保鲜袋包好腌制4小时以上。

3. 盘子铺锡纸(没有也可以),刷色拉油,把腌好的鱼放上进微波炉,使用微波加光波档10分钟,取出将鱼翻面继续进微波炉烤十分钟即可。

小贴士:

为了烤出来不干,最好在烤的过程中每五分钟拿出来在表皮刷点油。

做法二

材料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱

做法:

1泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准)

2放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟。取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了!

PS:油越少越脆,越多越软,视自己口味调配吧!

做法三

主料:鲫鱼(1条)

辅料:烧烤料(适量)、油盐(适量)、小葱(适量)

1鲫鱼一条洗干净,对剖。

2准备好郫县豆瓣,烧烤料,小葱

3郫县豆瓣,烧烤料码鱼上,腌制十分钟。

4腌制好以后放入微波炉中进行烤制。起锅时再撒上烧烤料和小葱,如果吃特别麻辣的朋友可以再撒点花椒辣椒面。

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