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微波炉面包的做法大全三款微波面包做法教你计划

2021-09-16

微波炉面包的做法大全三款微波面包做法教你制作美味

这款面包,虽然含量糖超过了20%,但因为两个鸡蛋的加入,所以进入口中并不觉得甜。味道刚刚好,而且,因为鸡蛋相对较多,所以吃起来有股蛋香味...

这款面包,虽然含量糖超过了20%,但因为两个鸡蛋的加入,所以进入口中并不觉得甜。味道刚刚好,而且,因为鸡蛋相对较多,所以吃起来有股蛋香味。 模具42升烤盘一个微波面包的做法 老面所有材料混合均匀,发酵至两倍大加入除黄油外的其他材料搅拌均匀,再加入黄油揉至出膜即使断裂,边缘也很光滑放入容器中发酵至两倍大取出来,揉均匀,搓成长条分成相等大小的剂子15个取其中一份擀长卷起所有小剂子卷好后,放在烤盘上发酵至两倍大表面刷蛋液烤箱180度预热,上下火,中下层20分钟左右小贴士1,面包要想好吃,一定要揉至出膜,这是关键。 2,我提倡高粉低粉混合使用会更好。如果不是金象粉例外。 3,表面刷蛋液,一层即可,不要重复刷,这样会让面包烤好后,表面很难看。层次不一样。 4,发酵的时候,不要温度过高。温度过高,容易面包表面产生汽泡。

有一定的活力。建设房屋等级越高 这款面包,虽然含量糖超过了20%,但因为两个鸡蛋的加入,所以进入口中并不觉得甜。味道刚刚好,而且,因为鸡蛋相对较多,所以吃起来有股蛋香味...

第二种做法:将中种面团所需材料混合一起搅拌成团盖上保鲜膜发酵1小时将发酵好的中种面团撕成小块加入除黄油外的主面团所需材料揉成团加入主面团所需黄油揉成团即可,不用拉膜,略光滑即可用擀面棍把面团擀压15次分割成每个40克的面团,滚圆,静置5分钟将面团擀成长条卷起再次擀成长条第二次卷起,排入烤盘发酵50分钟左右,刷蛋液或油烤箱预热180度,中层分钟小贴士1.中种面团的鲜奶用量我用到110克正合适,你也可以先倒入73克后,揉几分钟试试,太干就一点点添加,不要超过110克哦。 2.主面团的黄油加入后,开始会觉得很稀,揉一会儿就完全与面团融合了。 3.不必揉到拉膜状态,这也是这个方子的亮点所在,很容易就成功了。 4.面团卷一次也是可以的,两次圈圈就更多啦。

这款面包,虽然含量糖超过了20%,但因为两个鸡蛋的加入,所以进入口中并不觉得甜。味道刚刚好,而且,因为鸡蛋相对较多,所以吃起来有股蛋香味...

第三种微波面包的做法 中种材料揉成团,冷藏发酵至3倍大,和主面团材料混合,后油法揉至近扩展阶段,盖上盖子,室温静置,松弛40分钟后排气、分割、滚圆,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟取松弛后的面团,干长,翻面,整成长方形,底边压薄自上而下卷起,捏紧收口收口朝下,放入烤盘,盖上保鲜膜温暖处,发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,分钟左右,出炉放凉,密封保存

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